赞歌百科 手机版

热门标签：

当前位置： 首页 > 常识 >

肥肠鱼正宗做法（黯然销魂的肥肠鱼好吃）

100次浏览     发布时间：2025-03-07 15:23:07    

用料

  • 花鲢 2斤左右
  • 豆瓣酱 3勺
  • 蒜 1个
  • 老姜 1块
  • 火锅底料 一块
  • 干辣椒 一把
  • 干花椒 适量
  • 芹菜，大葱 各一根
  • 盐.鸡精 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 料酒，白酒 2勺
  • 淀粉 适量
  • 肥肠 1000g

做法步骤

1、将肥肠汆水 料酒 盐 花椒 生抽 葱白段 生姜片

2、鱼片和鱼骨分开 用大量盐 抓拌

3、鱼骨盐抓拌 小心刺手

4、鱼片抓拌至半透明状即可 水清洗干净

5、少许盐 胡椒 鸡蛋清 生粉 以此搅拌

6、鱼骨一样 不过可以用蛋黄

7、调料1 火锅底料 切碎

8、香菇切片

9、调料2:蒜末 姜粒 红泡椒末

10、肥肠汆好之后切块

11、炙锅 热锅冷油 七成油温倒入调料2 和豆瓣酱炒出红油

12、倒入火锅底料

13、倒入鱼骨 炒香

14、倒入水没过食材 调味：盐少许 生抽 白糖 味精 胡椒粉

15、捞出鱼骨

16、1.倒入 切好的肥肠 2.烧开后关火 3.滑入鱼片 开中火

17、盛出

18、重新起锅 锅底小半碗油 烧开后关火 6成热 倒入 蒜末 干辣椒节 青花椒 再淋在出锅的肥肠鱼上！

19、加葱花和芹菜叶 即可

推荐文章

热门文章

初中生跑一千米技巧怎么样最快（中考体育1000m怎么训练？） 为什么家里水压低（家里水压低是什么原因？） 奶茶图片大全最新（中国市场最昂贵的10种奶茶饮料 ） 避暑胜地有哪些？中国夏季九大避暑胜地，晚上要盖被子 汽车冷媒怎么加不进去（汽车制冷剂加注详解） 东航mu飞机座位分布图（我的座位我做主：最全飞机座位图） 0税率和免税的区别 鱼的分类分为多少种（鱼的部分种类附图片） 兔子喜欢人的表现有哪些（兔兔的这些小动作判断，教你读懂兔兔的心） 六尺巷在哪里（地理那些事丨六尺巷）

最新文章

两个人没有感情了怎么办呢（夫妻间没感情了要怎么维护） 喜欢黑色代表什么性格（色彩与性格） 男人出轨后的表现和征兆（一般不会碰你这三个地方） 异性同事关系越界的表现有哪些 怎么管住丈夫工资卡？（怎样管理老公的工资卡？） 高冷男生掩饰暗恋你的表现（这三个细节是瞒不住的） 热恋期恋爱四个阶段一般几个月（恋爱可以分四个阶段） 第一次约会看男生人品（约他吃顿饭，观察他的这4个细节就知道！） 自己犯错误怎么让老公原谅（学会这五步，让你慢慢走出来） 怎么给男朋友挑选礼物（学会这四个技巧）